2026上海国际酒店及餐饮博览会(HOTELEX 2026)

本届展会聚焦“新质生产力”落地,从商贸精准配对、国际资源直采,到产业生态融合、C端流量反哺,全方位赋能企业降本增效、开拓增量,打破内卷僵局,深化跨界协同,推动行业从“规模增长”迈向“质量跃迁”。

Hotelex博华酒店及餐饮展联展:

HOTELEX2026上海国际酒店及餐饮业博览会:                              2026年3月30-4月2日      (上海国家会展中心)

Hotel&ShopPlus2026上海国际酒店工程设计与用品博览会:        2026年3月31-4月3日   (上海新国际博览中心)

HOTELEX2025成都国际酒店用品及餐饮业博览会:                       2025年7月24-26日       (成都世纪城新国际会展中心)

HOTELEX2025深圳国际酒店用品及餐饮业博览会:                       2025年12月11-13日         (深圳国际会展中心)

伙伴展FHC环球食品展:                                                               2025年11月12-14日      (上海新国际博览中心)

第三十四届上海国际酒店及餐饮博览会(2026HOTELEX Shanghai)将于2026年3月30日-4月2日在上海虹桥国家会展中心举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方,将继续保持一贯的专业视角与品质,同时充分依托行业协会背景,继续与中国旅游饭店业协会携手合作。

展会简介

汇聚酒店、餐饮优质资源,塑造专业化交流平台,助力行业发展由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分,2026年将在国家会展中心(上海浦西·虹桥)举办。预计展会规模将达到40万平方米,吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流;展商数量超过3000家。展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节,努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。

同期活动

每届HOTELEX上海展期间,都会举办40余场具备相当行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛,其中不乏诸如世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛等国际认证的赛事和中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会、新潮流食品饮料大会等千人规模的行业前沿高峰论坛。吸引数万从业人员到场参与,参展商可以通过活动赞助形式将自身的产品直接推向终端使用者和采购决策者面前,实现产品的精准曝光,扩大行业影响力。

十二板块经典延续

HOTELEX的展品将延续12大板块:厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟。

8大特殊展区:中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

1、厨房设备与用品:烹饪设备综合、洗消设备( 原洗碗机设备)、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

2、桌面用品:桌面餐具及器皿、桌面辅助用品(餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等)、自助餐设备与用品

3、食品综合:乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品

4、餐饮食材:生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

5、烘焙设备及原物料:烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

6、冰淇淋设备及物料:冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具;饮品综合:饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

7、咖啡与茶:咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品(玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品)、茶用设备及技术(萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等)

8、酒类综合:酒精类饮品、酒类配套

9、食品餐饮包装:食品包装材料与制品;食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

10、餐饮设计及配套:餐饮设计服务、餐饮配套产品

2026年举办赛事活动:

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际潮流饮品创意制作大赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨中国国际调酒大师赛丨CFCA中国精品巧克力大赛丨中国巧克力应用大赛丨CLW烘焙甜品精英赛丨上海国际披萨大师赛

HOTELEX“明日之星”厨师大赛丨上海国际披萨大师赛丨中国创新与传统中餐厨艺大赛丨CLW烘焙甜点精英赛

高峰论坛:引发行业思考,推动产业发展

中国餐饮生态大会丨中国咖啡产业创新大会丨新餐饮产业大会暨中国国际预制菜·上海峰会丨中国预制菜产业园创新发展大会丨中国餐饮新媒体营销峰会丨火锅创新爆品论坛丨餐饮设计年会&设计的信仰主题论坛丨FutureFood 未来食物设计创新论丨YSCC 可持续咖啡论坛丨中国国际美食产业发展大会丨中央厨房建设与发展高峰论坛丨中国商业特许经营峰会丨浙江省饭店餐饮高峰论坛丨餐饮边界趋势论坛丨“有界之外”中国新烘焙影响力峰会丨GCEF 大中华区咖啡产业精英论坛

展会现场共设置餐饮设备 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 饮品供应链 | 咖啡茶饮供应链 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 酒类综合 | 食品加工及包装机械 | 连锁加盟及连锁资源等板块,满足业内各方一站式商贸采购需求。

春节消费周期刚过,市场风格切换愈发明显。价格上的卷越来越难持续,技术和品质上的“卷”却大有可为!

本届展会现场,来自全国乃至全球的酒店及餐饮业上下游的3000+优质展商,在40万㎡的展览展示面积上合力构建行业全景蓝图,在展示市场各类主流产品的同时,还发布了上万款新品,积极展示全产业链新质生产力,并传递行业未来趋势方向的认知和解读。这些集中化的展示,在此快速形成行业的共识和合力。

持续数年的价格“内卷”,已经引发行业全面的反思,市场主体的努力方向,正在向追求效率和品质提升快速切换。而展会现场展示的众多优质、创新性的展品,为提质增效提供巨大的助推力,从而促进行业整体走向更加健康和可持续性发展的方向。